Miembros y acompañantes de la Institución de Estudios Complutenses, visitamos el pasado 11 de septiembre de 2026 la finca El Encín (IMIDRA), con D. Gregorio Muñoz Organero, Jefe de Área de Investigación Agroalimentaria del IMIDRA, que nos mostró las diferentes áreas de la finca.
Pudimos aprender sobre viñedos y las distintas clases de uvas: de vino, de mesa y de injertos experimentales. La visita también incluyó un paseo por los viñedos catando las diferentes clases de uvas. También se visitó la bodega donde se elaboran los vinos, (experimentales) y de producción pequeña, así como la sala donde se hacen las catas de los vinos.
Fue una curiosa y agradable experiencia. Esperamos poder contar con todos nuestros Miembros para el próximo evento de la IEECC.
Fotografías: Raimundo Pastor.
